鍋感覚でワイワイと!彩り豊かに具材や食器をチョイス!


●魚介ときのこのアヒージョ
今や冬の定番、鍋パーティーに代わりそうな人気のアヒージョ。作り方は超簡単!鍋にオリーブオイルとスライスニンニク、アンチョビを入れて弱火で香りづけを。ニンニクが色づいたら具材を入れ、約5~10分煮込めば完成です。
タコやエビなど暖色系の具材に合わせて、ワインや食器、小物に「赤」のアクセントを効かせると、スペイン料理らしさがアップ。食欲をそそり、身も心も暖まる明るい色彩感も楽しいごちそうです。